Speisekammer Berlin – Kochkurse in Mitte, Neukölln & Kreuzberg [email protected] · +49 30 7543 8249

Alltagsküche, die wirklich funktioniert – direkt in Berlin

Speisekammer Berlin bietet praxisnahe Kochkurse für kleine Gruppen, individuelle Vorratsplanung und saisonale Mahlzeitenideen. Wir treffen uns an Werktagabenden und samstags in unserem Küchenstudio in Berlin-Mitte – und zeigen euch unkomplizierte Techniken, die den Alltag am Herd leichter machen. Ob Neukölln, Kreuzberg oder Mitte: Unsere Kurse sind für alle, die gern kochen und besser werden wollen.

Kurs anfragen

Speisekammer Berlin ist ein unabhängiger lokaler Anbieter. Wir sind nicht mit Einzelhändlern, Lebensmittelmarken, Zertifizierungsstellen oder Behörden verbunden.

Frische saisonale Zutaten auf einer modernen Berliner Küchentheke

So funktioniert es

Von der ersten Anfrage bis zum fertigen Gericht – in vier einfachen Schritten.

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Anfrage senden

Füllt unser Kontaktformular aus und teilt uns eure Wünsche, Gruppengroesse und bevorzugten Termine mit. Wir melden uns innerhalb von zwei Werktagen.

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Kurs planen

Gemeinsam wählen wir ein Thema – ob saisonale Gemüseküche, Fermentieren, Meal-Prep oder Vorratsplanung. Wir passen das Programm an eure Gruppe an.

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Zusammen kochen

Im Küchenstudio arbeiten wir in kleinen Gruppen (vier bis acht Personen) an echten Rezepten. Jeder schneidet, rührt und probiert – kein Zuschauen, nur Mitmachen.

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Mitnehmen und weitermachen

Ihr bekommt alle Rezepte, eine Einkaufsliste und praktische Tipps für die eigene Küche. Das Gelernte soll zuhause genauso gut klappen wie im Kurs.

Hände beim Gemüseschneiden auf einem Holzbrett Kleine Gruppe kocht gemeinsam in einem hellen Küchenstudio Vorratsgläser mit Getreide und Kräutern auf offenen Regalen

Was euch erwartet

Klare Rahmenbedingungen, damit ihr gut vorbereitet seid.

Termine und Dauer

Unsere Kurse finden an Werktagabenden (in der Regel ab 18:30 Uhr) und samstags tagsüber statt. Ein typischer Kochkurs dauert etwa zweieinhalb bis drei Stunden. Die genauen Zeiten stimmen wir individuell mit eurer Gruppe ab.

Gruppengrößen

Wir arbeiten mit vier bis acht Teilnehmenden pro Kurs. Das sorgt dafür, dass alle aktiv kochen und individuelle Fragen stellen können. Größere Gruppen können wir auf Anfrage in mehrere Termine aufteilen.

Barrierefreiheit und Ernährung

  • Unser Küchenstudio ist ebenerdig zugänglich und verfügt über eine barrierefreie Toilette.
  • Wir berücksichtigen Allergien, Unverträglichkeiten und Ernährungsweisen (vegan, vegetarisch, glutenfrei u.a.) – bitte gebt diese bei der Anfrage an.
  • Die Arbeitsflächen sind höhenverstellbar; Hocker und Sitzgelegenheiten stehen bereit.

Einsatzgebiet

Unser Studio befindet sich in Berlin-Mitte. Teilnehmende aus Neukölln und Kreuzberg erreichen uns bequem mit öffentlichen Verkehrsmitteln. Auf Anfrage bieten wir auch Kurse in eurer eigenen Küche an, sofern genügend Platz vorhanden ist.

Checkliste: Eure Vorratskammer einrichten

Diese Liste könnt ihr sofort nutzen – ganz ohne Kursanmeldung. Eine gut sortierte Vorratskammer spart Zeit, Geld und Lebensmittelabfälle.

  • Drei bis vier Getreidesorten vorrätig halten (z.B. Reis, Hirse, Haferflocken, Pasta)
  • Hülsenfrüchte in Gläsern aufbewahren – Linsen, Kichererbsen, weiße Bohnen
  • Grundgewürze: Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblätter
  • Zwei gute Öle: ein neutrales zum Braten und ein aromatisches zum Verfeinern
  • Essig und Zitronensaft – unverzichtbar für Dressings und zum Ablöschen
  • Dosentomaten, Tomatenmark und Kokosmilch als schnelle Saucenbasis
  • Nüsse und Samen (Sonnenblumenkerne, Sesam, Walnüsse) für Toppings und Pesto
  • Mehl, Backpulver und Hefe für spontanes Brotbacken
  • Saisonales Gemüse wöchentlich auf dem Berliner Wochenmarkt einkaufen
  • Beschriftete Gläser und das FIFO-Prinzip (first in, first out) nutzen
Einfaches selbstgekochtes Gericht auf einem blauen Keramikteller

Kurs anfragen

Füllt das Formular aus und wir melden uns bei euch. Keine Zahlungsdaten erforderlich – dies ist nur eine unverbindliche Anfrage. Ihr erreicht uns auch unter [email protected] oder +49 30 7543 8249.

Häufig gestellte Fragen

Fünf Antworten auf die häufigsten Fragen rund um unsere Kochkurse.

Nein, unsere Kurse richten sich an alle Erfahrungsstufen. Wir beginnen mit den Grundlagen und passen das Tempo an die Gruppe an. Wer schon sicherer am Herd ist, bekommt anspruchsvollere Aufgaben innerhalb desselben Kurses.

Nur euch selbst und Neugierde. Schürzen, Werkzeuge und alle Zutaten stellen wir bereit. Bringt gern einen verschließbaren Behälter mit, falls ihr Reste mit nach Hause nehmen möchtet.

Ja, Einzelanmeldungen sind möglich. Wir setzen euch dann zu einer bestehenden Gruppe hinzu, sobald genügend Teilnehmende zusammengekommen sind. Ihr werdet vorab informiert, bevor ein Termin feststeht.

Auf Anfrage kommen wir in eure Küche, sofern ausreichend Platz für die Gruppe vorhanden ist. Das besprechen wir individuell – schreibt uns einfach eure Adresse und eine kurze Beschreibung der Küche in das Anfrageformular.

Wir empfehlen, mindestens zwei Wochen vor dem gewünschten Termin anzufragen, damit wir die Planung und den Einkauf gut vorbereiten können. Kurzfristigere Anfragen versuchen wir nach Möglichkeit ebenfalls zu berücksichtigen.